Hamburguesa de pollo crujiente

Hamburguesa de pollo crujiente

Esta receta hace años que la tengo y la he hecho unas cuantas veces, no recuerdo de donde la saqué. Queda una hamburguesa muy crujiente, que recuerda un poco al pollo del KFC, ¡el secreto son los corn flakes! Nunca se me habría ocurrido usarlos en una hamburguesa, ¡pero la verdad es que el resultado es muy bueno!


Ingredientes:

- 400g de pechuga de pollo
- 1 huevo
- harina
- ajo (yo lo usé en polvo, pero también podéis ponerle un diente de ajo)
- orégano
- pimienta
- sal
- corn flakes

Preparación:

Ponemos las pechugas en la picadora junto con el ajo, el orégano, la sal y la pimienta, y picamos bien.

Ponemos un plato con harina, otro con huevo batido y otro con los corn flakes hechos trocitos, yo los estrujo con la mano, que queden trocitos, no en polvo. Formamos las hamburguesas con el pollo y las pasamos por la harina, a continuación por el huevo y por último por los corn flakes, que queden bien cubiertas por estos.

En una sartén ponemos una generosa cantidad de aceite y cuando esté caliente freímos las hamburguesas por los dos lados hasta que estén bien hechas.



Hamburguesa de pollo crujiente



Nosotros las tomamos metidas en pan de hamburguesa casero que hago yo, con queso fundido y mayonesa casera, las podéis acompañar con lo que más os guste.

Eva

2 comentarios:

  1. Sabes quién soy? jiji que buena pinta, tengo que probarlo con corn flakes!

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    Respuestas
    1. Jeje sí, en cuanto he visto el nick en mi correo he sabido que eras tú ;)

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