Brownie de oreo de Lorraine Pascale


Brownie de oreo de lorraine pascale


La receta de esta semana es un delicioso brownie de oreo que se funde en la boca. Está sacada del libro Baking Made Easy de Lorraine Pascale, un libro genial en el que tengo marcadas un montón de recetas para hacer.



Brownie de oreo de lorraine pascal



Para hacer la masa he usado la KitchenAid, y es que al principio intenté hacerla a mano con un batidor de varillas, pero ya me dolía el brazo y los huevos ni habían blanqueado ni nada, así que te recomiendo que uses una batidora.



Brownie de oreo



Te lo pongo también al final de la receta, pero deja que se enfríe bien dentro del molde varias horas. Que no te pase como a mí, ¡que casi me quedo sin brownie al que hacer fotos! Yo esperé hora y media y aún no estaba frío del todo, pero se me iba la luz y tenía que hacer las fotos, así que decidí desmoldar y ¡al ir a cortar los cuadraditos fue un desastre! ¡Se me rompió en mil pedazos!

Así que ahora tengo un tupper lleno de trocitos de brownie, la presentación un fiasco, pero al menos está muy rico. Así que te aconsejo que lo prepares varias horas antes de cuando lo quieras consumir para que le de tiempo a enfriarse por completo y quedar bien firme.



Oreo brownie



Y sin más, te dejo con la receta de Brownie de oreo de Lorraine Pascale.




BROWNIE DE OREO

Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:

Raciones: 12

Ingredientes: 

- 165 g de mantequilla
- 200 g de chocolate negro en trozos
- 3 huevos L
- 2 yemas
- 2 cdtas de extracto de vainilla
- 165 g de panela o azúcar moreno
- 2 cdas de harina común
- 1 cda de cacao en polvo (tipo Valor)
- una pizca de sal
- 154 g de galletas oreo

Preparación: 

Para preparar este brownie necesitas un molde cuadrado de 20 cm.

Pon el horno a precalentar a 180ºC. Engrasa el molde y cúbrelo con papel de hornear de modo que sobresalga por los lados.

Pon en un bol la mantequilla y el chocolate y derrite en el microondas en tandas de 30 segundos removiendo entre medias.

En el bol de la batidora de varillas, pon los huevos, las yemas y el extracto de vainilla. Bate hasta que la mezcla quede clarita y esponjosa.

A continuación, añade el azúcar en dos tandas batiendo cada vez hasta que quede integrado.

Añade el chocolate y bate hasta que se integre.

Añade la harina, la sal, el cacao y una tercera parte de las oreos en trocitos y mezcla con la ayuda de una espátula. Una vez la mezcla quede homogénea, viértela en el molde.

Pon el resto de las oreos troceadas por encima presionando ligeramente con el dedo.

Hornea de 25 a 30 minutos. Al pinchar con un palillo debe salir un poco manchado. Si te gusta más hecho. déjalo 10 minutos más.

Pon el molde encima de una rejilla y déjalo ahí hasta que esté completamente frío. Esto es muy importante, ya que si lo desmoldas y lo intentas cortar antes se te romperá en mil pedazos, ¡lo digo porque me ha pasado!

Eva

7 comentarios:

  1. Ummmm con lo que me gusta el brownie.
    La haré seguro.
    Vaya pinta tiene.
    Saludos
    Yolanda

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    1. Muchas gracias! Espero que a ti no se te rompa jeje.

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  2. A ver si tengo un ratito y lo hago!! menuda pinta!!!

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  3. ¡Hola Eva!

    Me encanta, no, me súper encanta... A ver si traes algo light porque así la operación biquini no funciona ;)

    Besos guapa

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    1. Jajaja, ya, esto no nos ayuda nada de cara al verano, pero me temo que poca cosa light vas a ver por aquí :P

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  4. me encanta, tiene una pinta buenisima, además me encanta el chocolate, dan ganas de probarlo :D

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  5. Ay, Eva, creo que eres la persona que más odio ahora mismo, jajaja. Ya me he guardado la receta porque tiene que estar de muerte :)

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