Fideuá al horno

Fideuá al horno



Una fideuá al horno muy fácil de hacer, perfecta para la comida del domingo.

Ingredientes (para 2 personas):

- 200 g de fideos gordos (del número 4)
- 3 vasos y medio de caldo de pescado (yo uso el de fideuá fácil)
- 150 gramos de gambas peladas
- 200 gramos de patitas de calamar
- 250 g de almejas
- Una cebolla (yo usé cebolla en polvo)
- Un tomate rallado
- Un diente de ajo
- Sal
- Pimentón dulce
- Azafrán

Preparación:

Precalentar el horno a 250ºC.

Previamente habremos tenido las almejas en agua con sal para que suelten la arena.

En una paella, o sartén que podamos llevar al horno, ponemos aceite a calentar. Cuando esté caliente ponemos las gambas con un poco de sal. Cuando estén listas las sacamos y reservamos.

En el mismo aceite, ponemos la cebolla ( si no es en polvo, la picamos fina y esperamos a que esté frita), las patitas de calamar, el tomate y el ajo. Cuando el  calamar esté blandito, añadimos los fideos, freímos un minuto, añadimos pimentón dulce y azafrán al gusto.

Calentamos en el micro el caldo de pescado hasta que esté hirviendo. Lo añadimos a la paella y dejamos a fuego medio-fuerte durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos las gambas y las almejas y lo horneamos durante 5 minutos.






Eva

5 comentarios:

  1. Ummm ¡¡me encanta la fideuá!!!! y ésta tiene una pinta de morirse..

    Un besote!

    ResponderEliminar
  2. Me encanta la fideuá, pero nunca la he preparado al horno gracias por la sugerencia.

    ResponderEliminar
  3. Pásate por mi blog cuando quieras y recoge un premio el que más te guste, te dejo el enlace para que lo recojas cuando quieras.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/05/premios.html

    ResponderEliminar
  4. qué buena pinta, y buenos ingredientes :)

    saludos!

    ResponderEliminar
  5. Siempre he hecho la fideua al fuego tengo que probar tu técnica porque luce preciosa y super apetecible.

    Besos.

    ResponderEliminar