Le he llamado falso tiramisú ya que este tiramisú no lleva café, por lo que es apto tanto para niños como para los que no nos gusta el café. He sustituido el café por nesquik y el amaretto por Melody, que es un licor de crema catalana.
Ingredientes:
- 250 gramos de queso mascarpone
- 2 huevos
- 50 gramos de azúcar glas
- 2 cucharadas soperas de Melody
- 1 buen tazón de leche con nesquik fresquito
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
Preparación:
Primero separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos.
Añadimos a las yemas el azúcar y batimos con las varillas eléctricas, añadimos el mascarpone y el licor.
Ahora vamos añadiendo las claras poco a poco con movimientos envolventes para que no se nos bajen.
Ya sólo nos queda montar el tiramisú. Cogemos una bandeja de cristal, mojamos los bizcochos en el nesquik y los colocamos en el fondo de la bandeja. A continuación ponemos la mitad de la mezcla de mascarpone. Ponemos una nueva capa de bizcochos y terminamos con el resto del mascarpone.
Lo metemos en la nevera hasta que lo vayamos a comer (está mejor de un día para otro). Justo antes de servir espolvoreamos la superficie con cacao o nesquik.
