Cookies súper chocolateadas

Cookies súper chocolateadas


¡Unas cookies súper chocolateadas! Tienen un intenso sabor a chocolate, además van rellenas de pepitas de chocolate y llevan por encima más trocitos de chocolate, ¿eres adicto al chocolate? ¡Entonces te van a encantar!


Confieso que no las tenía todas conmigo con esta receta y pensé que iba a ser un desastre total, y es que la masa, no es la típica masa de cookies con la que haces bolitas que luego aplastas y quedan tan monas no, esta masa es inmanejable, pegajosa, muy húmeda, no se puede hacer bolitas ni tocar con las manos porque se te quedará pegada. Primero intenté distribuir la masa con una cuchara, y me quedaron dos galletas amorfas, luego pensé en meter la masa en una manga pastelera, pero yo soy torpe total con la manga pastelera.

Un consejo, no uséis como manga pastelera una bolsa de congelación de Ikea, al apretar se rompió y aquello fue un desastre, en fin, que conseguí salvar unas cuantas galletas con una forma no muy horrible, y las metí en el horno no muy convencida la verdad.

No quise ni mirar cómo se hacían, así que le dije a Siri que me avisara con el temporizador y me fui al salón para no ver el desastre. Cuando llevaban ya un rato en el horno empezó a venir un rico olor a chocolate y empecé a tener esperanza y, cuando sonó la alarma y las saqué del horno, pensé que con esa pinta y olor, malas no podían estar.



Cookies súper chocolateadas



Confieso que no es mi receta preferida de cookies, si quieres hacer las típicas cookies americanas, las cuales tienen el visto bueno de mi profe de inglés que es americano jeje, te recomiendo que hagas mis cookies con chips de chocolate.

Estas cookies súper chocolateadas, sin embargo, tienen otro tipo de textura, me recuerdan un poco al merengue cuando lo secas en el horno, saben mucho a chocolate y buenas están, así que anímate a probar las dos recetas y así comparas.

¡Vamos con la receta!



COOKIES SÚPER CHOCOLATEADAS



Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:

Raciones: 12-15

Ingredientes: 

- 110 g de chocolate negro (mínimo 55% de cacao)
- 30 g de mantequilla
- 1 huevo L
- 80 g de panela (o azúcar moreno)
- 55 g de harina de trigo
- 1/2 cdta de levadura química (tipo Royal)
- 1 cdta de vainilla en pasta
- 50 g de chips de chocolate
- 50 g de chocolate negro troceado

Preparación: 

Pon el horno a precalentar a 180 ºC y forra la bandeja con papel para horno.


Pon los 110 g de chocolate junto con la mantequilla en un bol y fúndelo en el microondas en tandas de 30 segundos (yo necesité dos tandas) y remueve con una cuchara hasta que quede bien fundido. Reserva.

Yo he usado la KitchenAid, pero puedes hacerlo a mano. pon en un bol el huevo, el azúcar y la vainilla y bate hasta que obtengas una mezcla homogénea y esponjosa.

Añade el chocolate fundido y mezcla bien.

Tamiza la harina con la levadura y añádelo a la mezcla removiendo con una espátula hasta que quede bien integrado. 

Incorpora los chips de chocolate y mezcla para que se repartan bien.

¿Has visto qué masa tan inmanejable? Bueno, salvo que seas tan torpe como yo con la manga pastelera te debería ir bien, pon la mezcla en una manga pastelera e intenta hacer montoncitos más o menos redondos sobre la bandeja, deja separación entre ellos que luego en el horno crecen. Pon unos cuantos trocitos de chocolate sobre cada galleta.

Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que las galletas estén agrietadas y brillantes.

Deja reposar las galletas en la bandeja durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que terminen de enfriar.

Fuente: Kanela y Limón


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Eva

5 comentarios:

  1. Con el amargor que empiezan los lunes nada mejor que dulce jaja, bien dulce! Y súper chocolateado suena muyyy bien😋 Menuda pinta tienen Eva✨

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  2. Uff, uff...¡Me quedo sin palabras ante estas cookies, guapa!. Pa'morirse de buenas! Tan chocolateadas y con esos trocitos además...¡¡Espectaculares!! ^^
    Un besazo!

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  3. A pesar de la bolsa rota ,te han quedado de escandalo!! super buenas
    bss

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  4. Eva, preciosas de verdad, yo soy de hacer cosas raras y de tener muchos recursos (a veces ni lo cuento) y muchas me salen mal algunas de las cosas que improviso y lo cuento, como tú con de las bolsas de Ikea. 😂😂
    Muchos besos. Buen finde

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  5. ¿Y con una cuchara? porque la manga y yo no somos muy amigas eh?

    ¡Besos mil!

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