La lasaña de carne es uno de mis platos preferidos, bueno, la pasta en general me vuelve loca, pero hay algo en la lasaña, en el hecho de hornearla, de la capa de bechamel calentita y queso fundido, que me hace sentir bien cuando la como. Es lo que los ingleses llaman comfort food.
¡Felices fiestas! Estoy de vacaciones y tengo un descontrol total, quería haber publicado la receta de esta tarta el lunes por si te servía de idea para el postre de Nochevieja o Año Nuevo y casi no llego, ¡pero más vale tarde que nunca!
Lo bueno de esta tarta de queso, además de lo rica que está, es que no necesita horno y además está más rica si la preparas el día anterior, así una cosa menos que te quitas de preparar ese día y puedes ir más tranquilo con el resto de los preparativos.
Las natillas caseras son uno de mis postres favoritos, siempre que como fuera las pido si las tienen de postre aunque alguna que otra vez me he llevado una decepción por la textura, me gusta que sean consistentes, no me gustan nada las que son muy líquidas.
Creo que fue una de las primeras recetas que hice cuando tuve la Thermomix en casa, a mano nunca me había animado a hacerlas, pero después de ver lo fáciles que eran de hacer con la maquinita, las hago cada dos por tres. Además a mi peque también le encantan y al ser caseras controlo el azúcar que llevan y que esté tomando un postre que sé qué ingredientes lleva, no como los industriales.
Seguimos con las recetas navideñas, en este caso te traigo unas piernas de cabrito al horno con patatas. En nuestra familia este suele ser el plato fuerte en la comida de Navidad. Al hornearlo a baja temperatura la carne queda muy tierna y se va impregnando de los sabores del vino y de las especias.
El Kringle Estonia es un dulce navideño típico de los países nórdicos. La masa es un brioche, y admite infinidad de rellenos, el más típico es el de canela y nueces, pero podemos ponerle otros frutos secos a nuestro gusto, relleno de nutella, de crema pastelera, de buttercream, mermelada... incluso podemos hacer un Kringle Estonia salado relleno de jamón york y queso, ideal para la merienda.
Ayer tuvimos otro domingo lluvioso por aquí, además hacía bastante fresco, así que decidimos pasar un día casero. ¿Y qué mejor que hornear algo rico para la merienda?
Me apetecía hacer galletas, así que me puse a echar un vistazo a las recetas de galletas que tengo guardadas para probar, y di con estas galletas de pistachos y chocolate blanco del blog de Silvia de Mi Dulce Tentación. Me encantan los pistachos y el chocolate blanco es una de mis debilidades, ¡así que juntos en una galleta tenían que ser la bomba!

Me llamo Eva y me vuelve loca hornear. Aquí encontrarás muchas recetas dulces y también algunas saladas.
¡Ponte el delantal y vamos a cocinar!
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