Confieso que dos de mis grandes amores son mis dos cocottes de la marca Le Creuset. Tengo una cocotte baja de 30 cm, en color azul caribe, que fue la primera que compré, y otra cocotte de 24 cm, en color almendra, que es la que he usado para hacer este pollo asado en cocotte.
Son amor del bueno, es cierto que pesan un quintal, pero la comida en ellas adquieren otra dimensión. Además es muy cómodo que sirvan tanto para la vitro (inducción y gas también) como para el horno, porque puedes, por ejemplo, sellar primero la carne en la vitro y luego ya echar el resto de ingredientes y meterlo al horno. Además, son tan bonitas que sirven para presentar el plato en la mesa y mantienen la comida caliente durante mucho rato.
