Cookies de chocolate blanco

Cookies de chocolate blanco

Unas cookies de chocolate blanco blanditas y deliciosas que encantarán a todos y sobre todo a los peques, ¡perfectas para la merienda! La receta de hoy es de nuevo de la genial Lorraine Pascale, esta vez de su libro Home Cooking Made Easy (Chewy white chocolate fudge cookies).




Galletas de chocolate blanco


Bueno, pues como has podido comprobar, estas dos últimas semanas he hecho varios cambios en el blog, cambio de nombre, de banner, de dominio y el último ha sido el cambio de plantilla, este último me daba bastante miedo hacerlo, ¡espero no haber metido la pata! Si al navegar por el blog ves algún fallo te agradecería que me lo dijeras en los comentarios para poder subsanarlo.

Esta semana repito con una receta de Lorraine, y es que es una de mis cocineras favoritas y tengo todos sus libros. La semana pasada cuando estuve consultando la receta del Brownie de oreo estuve mirando el resto de recetas que tengo marcadas para probar y estas galletas de chocolate blanco me hicieron ojitos, así que decidí que serían la siguiente receta para el blog.


Cookies con chips de chocolate blanco


Se hacen en un abrir y cerrar de ojos, muy muy fáciles, con ingredientes sencillos y el resultado es delicioso, son blanditas y harán las delicias de los más peques, ¡al menos al mío le encantaron! Se ve que ha salido goloso como mamá.


Cookies de chocolate blanco de Lorraine Pascale


La masa además es muy fácil de trabajar, no hace falta dejarla un rato en la nevera para poder hacer bien las bolitas, tan pronto como tengáis la masa hecha podéis hacer las bolas y meterlas en el horno, así que si un día os entra el capricho en menos de 30 minutos podéis estar comiendo estas ricas cookies.


Cookies de chocolate blanco de Lorraine Pascale



Otras recetas de cookies que puedes encontrar en el blog:

- Chocolate Chip Cookies
- Galletas de chocolate blanco y pistachos
- Brownie cookies
- Cookies de mantequilla de cacahuete y chocolate




COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO

Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:

Raciones: 12

Ingredientes: 

- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 225 g de azúcar moreno
- 1 huevo L
- 150 g de harina común
- 50 g de harina de fuerza
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 cdta de polvo de hornear (levadura Royal)
- una pizca de sal
- 200 g de chocolate blanco troceado

Preparación: 

Pon el horno a precalentar a 180ºC.

Bate el azúcar junto a la mantequilla hasta que blanquee y quede esponjoso.

A continuación, añade el huevo y bate hasta que quede integrado.

Incorpora las harinas, la sal, el bicarbonato y la levadura y remueve bien hasta que quede todo bien mezclado.

Una vez conseguido, añade el chocolate y remueve para que quede repartido por toda la masa.

Con estas cantidades me salieron 12 galletas grandes, estas galletas crecen muchísimo, más que otras que he preparado aún cogiendo la misma cantidad de masa. Normalmente pongo 9 galletas en cada bandeja de horno, con esta receta pon sólo 6 por bandeja y bien separadas, ¡pues ya verás todo lo que crecen!

Cubre la bandeja con papel de hornear y ve haciendo bolas de masa del tamaño de una pelota de ping pong. Deja bastante separación entre ellas para que no se te peguen al crecer.

Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que veas que los bordes están doraditos. Sácalas del horno y déjalas reposar en la bandeja 5 minutos, pasado este tiempo, ponlas encima de una rejilla con mucho cuidado pues son frágiles, ayúdate de una espátula para hacerlo.

Las galletas se conservan bien varios días en un tupper.


¿Qué opinas del nuevo diseño del blog? No te olvides de decírmelo en un comentario, ¡me interesa mucho tu opinión! Y si te ha gustado la receta, no te olvides de compartirla en tus redes sociales, ¡muchas gracias!

Eva

13 comentarios:

  1. Qué pintaza! En casa tendrán exito seguro!. Pregunta Eva, a qué llamas harina de fuerza??
    Gracias

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    1. ¡Muchas gracias! Es la que se usa para hacer pan, la venden en todos los super y en el paquete lo pone así "harina de fuerza", en mercadona mismamente la venden ;)

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    2. Ahhh...es que en mi paid usamos harina leudante...no sé si será lo mismo. Me sonaba a panadería...veo que estaba bien encaminada. Gracias Eva!

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  2. ¡Hola Eva guapa!

    ¿Te ha quedado alguna por ahí? Chica que pinta tienen y además de chocolate blanco... Ainss que riquísimo, ñam ñam

    Un besote compi ;)

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    1. Alguna queda, pero no creo que pasen de hoy jeje. Muchas gracias guapa! :)

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  3. Hola Eva, el nombre está chulo, da personalidad a la página, las entradas ahora están organizadas por temas y queda muy profesional y cómodo para buscar las recetas de interés, únicamente que los que no tenemos pinterest no accedemos por el botón de "pint it" jiji pero bueno, será cosa de hacernos uno!

    ¿Están más ricas que las otras de chocolate blanco con pistachos? aaaaay madreee ;O
    Aunque el brownie de oreo de la semana pasada tiene muy difícil superación, no llegaron las galletas al día siguiente jajaja.

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    1. A mí sí me gustan más que las de chocolate blanco con pistachos, esta masa queda mucho mejor. De todas formas mis preferidas de todas las que tengo en el blog son las Chocolate Chip Cookies, por si quieres probar a hacerlas ;)

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  4. Hola Eva en primer lugar darte las gracias por la visita y el comentario me ha encaontado venir a conocerte ,las galletas te han quedado de relujo no lo siguiente por que no puedo meter la mano que si no me las llevaba todas.
    Bicos mil wapa.

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    1. Muchísimas gracias a ti por darte una vuelta por aquí! :) Besos.

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  5. Eva, ¡te ha quedado el blog precioso! tienes mucho gusto :) Yo debería darle una vuelta al mío (más de una vuelta, ejem) pero entre que mi sentido de la estética es 0 (jajaja) y que no tengo ni idea, así se queda :)

    De las galletas no digo nada porque a la vista está que tienen que estar riquísimas :)

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    1. ¡Gracias Alicia! Pues llevaba tiempo dando vueltas a hacer el cambio pero no me atrevía, he probado un montón de plantillas, toqueteado el código y hecho mil pruebas hasta que al final me decidí por este diseño, me alegro mucho de que os esté gustando porque al fin y al cabo el blog es para vosotros :)

      Las galletas están muy buenas, si a tu peque le gusta el chocolate blanco le van a encantar ;)

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  6. Felicidades por tu nuevo diseño, las galletas, te las voy a copiar ;-) bs

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    1. Muchas gracias! Si las haces cuéntame si te gustaron! ;)

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